Смешайте в миксере до образования однородной массы сыр рикотта, петрушку, черный перец, перец пименто, соль.
Вылепите из получившейся смеси небольшие шарики.
Обваляйте сырные шарики в измельченных в миксере фисташках.
Выложите сырные шарики на блюдо, покрытое вощеной бумагой. Перед подачей на стол нужно поместить их на 1 час в холодильник.
На 6 порций