125 г отварного мяса крабов
125 г отварного куриного мяса
3 нарезанных стебля зеленого лука
1 мелко нарезанный стебель сельдерея
1/4 стакана 60 мл
мелко нарезанного зеленого сладкого перца
1/4 стакана 60 мл мелко нарезанного красного сладкого перца
1 стакан 250 мл йогурта
1 ст. л. 15мл лимонного сока
1/2 ч. л. Змл соли
1/4ч. л. 1 мл свежемолотого перца
1 ч.л. 5мл сахарного песка
1 ч.л. 5мл укропа
1 ч.л. 5мл базилика
6 крупных помидоров
2 стакана 500 мл побегов люцерны
6 листьев цикория
1 ст. л. 15мл нарезанного силантро

Мелко нарежьте мясо и смешайте с овощами.
Смешайте йогурт, лимон и специи.
Срежьте с помидоров верхушки и с помощью ложки выньте их содержимое, Нарежьте верхние срезанные части на кусочки и смешайте их вместе с мякотью помидоров с мясом крабов.
Положите половину соуса в салат и перемешайте. Нафаршируйте этой смесью помидоры.
Расположите в форме гнезда листья цикория и побеги люцерны на охлажденных тарелках.
Сверху на гнездо положите по помидору и добавьте по ложке соуса. Посыпьте силантро и подавайте на стол.