560 г листьев кольраби
80 г нарезанных грибов
1/3 стакана 80мл оливкового масла двойной очистки
3 ст.л. 45 мл лимонного сока
2 ст.л. 30 мл уксуса
2 ч. л. 10мл горчицы дижон
1 ч. л. 5мл вустерского соуса
1/2 ч. л. 1 мл соли
1/2 ч. л. 1 мл свежеразмолотого черного перца
1/2 стакана 125 мл готового покрошенного на мелкие кусочки бекона
1/2 стакана 125 мл свеженатертого пармезанского сыра
2 сваренных вкрутую яйца, натертых на терке

Помойте кольраби и срежьте листья, Уложите в салатницу и посыпьте сверху грибами.
Разогрейте в кастрюле оливковое масло. Добавьте при помешивании лимонный сок, уксус, горчицу, вустерский соус, соль и перец, держите на огне 2 минуты. Полейте этой смесью кольраби.
Посыпьте сверху покрошенным бэконом, сыром и яйцами и сразу сдавайте к столу.
На 4 порции