900 г куриного мяса
2 ст. л. 30 г лука
1/4 стакана 60 мл панировочных сухарей
1 яйцо
по 1/2 ч. л. по З мл кайенского перца, куркумы, сухого чеснока, черного перца, базилика, листьев чабреца, орегана и паприки
1 ч. л. 5 мл соли
1 измельченный зубчик чеснока
3 ст. л. 45 мл сафлорового масла
2 ст. л. 30 мл сливочного масла
2 ст. л. 30 мл муки
1 ч. л. 5 мл порошка карри
1,5 стакана 375 мл куриного бульона

В кухонном комбайне крупно измельчите куриное мясо. Добавьте лук, панировочные сухари, яйцо, специи и чеснок. Как следует перемешайте. Сделайте из смеси тефтели.
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте тефтели. Слейте масло. Переложите тефтели в сотейник.
Растопите в кастрюле сливочное масло и пассеруйте муку и карри 2 минуты на слабом огне. Добавьте бульон и сливки