300 г тальятелле, 1 морковь, 1 цуккини, 1 ст. ложка сливочного масла, 30 г молотых лесных орехов, 50 мл овощного бульона, 200 г плавленого сыра, сок половины апельсина

Овощи порезать, нарезать очень тонкими продольными полосками. Отварить тальятелле, за 4 минуты до готовности положить в воду с лапшой нарезанные овощи. Обжарить орехи в масле, развести бульоном, положить сыр и залить апельсиновым соком. Соус поварить немного до загустения. Смесь из лапши с овощами разложить на тарелки и залить орехово-сырнвм соусом.