Ингредиенты: для песочного теста: 125 г маргарина, 100 г сахара, 4 желтка, 1 пакетик ванили, 180 г муки, 3/4 чайной ложки соды для безе: 4 белка, 200 г сахара, 80 г тертого миндаля для крема: 500 мл взбитых сливок, 2 баночки очищенных мандаринов Приготовление:приготовить песочное тесто из указанных продуктов и положить его на 30 мин в холодильник. Затем разложить его в две разъемные формы. Взбить белки с сахаром в крутую пену, выложить на песочное тесто в формы (но, не у самых краев), посыпать миндалем и печь 15 минут при температуре 180 градусов, затем уменьшить температуру до 160 градусов и печь еще 45 минут. Испеченные коржи охладить. Взбить сливки, добавить в них мандарины без сока. Покрыть кремом первый корж, второй корж разрезать на 12 частей и выложить на первый, сбрызнуть апельсиновым соком и намазать кремом, заморозить на несколько часов. |