На 10 пол-литровых банок - капуста 1250 г,
помидоры бурые 2 кг,
болгарский перец 700 г,
репчатый лук 700 г,
соль 70 г,
растительное масло 300 г

Овощи порезать, уложить в постерилизованные банки, налить в каждую по 30 г растительного масла, посолить. Прикрыть крышками, стерилизовать 25 минут на водяной бане, затем закупорить