2 ст. л. оливкового масла,
1 белая луковица, 1 ст. л. томатной пасты,
1 ст. л. каперсов
маленький соленый огурчик,
50 г оливок, 1 ч. л. сахара,
1 лавровый лист,
150 мл рыбного бульона,
150 мл бульона из раков,
600 г семги, 8 раков,
200 г отварного картофеля,
2 помидора, 2 болгарских красных перца,
по 1 ч. л. измельченной зелени петрушки и укропа,
4 ломтика лимона, соль, перец

Лук и соленый огурец мелко порезать. Каперсы измельчить. Семгу разрезать на 4 куска. Помидоры освободить от кожицы и семян, нарезать. Болгарский перец испечь на гриле, нарезать крупными полосками.
Лук, томатную пасту, каперсы, огурец, оливки и сахар быстро прогреть в оливковом масле. Добавить рыбный и раковый бульоны, лавровый лист, варить 20 мин. Положить семгу, раков, картофель, перец, зелень и лимон. Заправить солью и перцем. Подать, посыпав зеленью.
В 1 порции: 509 ккал, белки - 57 г, жиры - 23,9 г, углеводы - 16,4 г