Что нужно:
для глазури:
сахарная пудра 3 ст. л.
апельсиновый ликер 1 ст. л.
апельсиновый сок 2 ст. л.

для теста:
сочные апельсины 2 шт.
сахар 4 ст. л.
мягкое масло 100 г
яйца 2 шт.
мука 120 г
сода 0,25 ч. л.

Что делать:
Теркой снимите цедру с одного апельсина.
Выжмите сок из двух апельсинов (должно получиться не меньше стакана).
Смешайте 4 ст. ложки сахара с цедрой до оранжевого цвета и разотрите эту смесь с мягким маслом (100 грамм).
Добавьте два яйца и растирайте дальше до однородности. Можно взбить сахар с маслом и потом взбивать с яйцами.
Постепенно всыпайте 120 г муки, смешанной с 0?25 ч. л. соды, чередуя с соком. Готовое жидкое тесто вылейте в смазанную и посыпанную мукой или выстеленную пергаментом форму. Пеките около 30-35 минут при 180њС. Не забудьте проверить готовность деревянной палочкой - к ней ничего не должно прилипнуть.
Пока пирог печется, смешайте 3 ст. ложки сахарной пудры (75 г), 1 ст. ложку апельсинового ликера и 2 ст. ложки апельсинового сока - получится глазурь.
Пирог остудите, а глазурь, наоборот, подогрейте (в СВЧ или на водяной бане) и полейте ею пирог.