На 15 блинов:
1 яйцо
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки соды
1.5 стакана воды
1.5 стакана молока
2 стакана муки
1 ст. ложка сахара
5 ст. ложек подсолнечного масла

Инструкции: Я долго пытался найти такой же вкусный рецепт блинов таких какие я кушал в детстве у мамы. Но все чего-то не хватало - то они жесткие как омлеты получались, то рвались при малейшем скручивании, то безвкусные попадались. И вот ко мне пришла гениальная идея - я позвонил маме и узнал во всех подробностях рецепт которым я с вами поделился. Если понравится, напишите спасибо для моей мамы а я ей прочитаю - ей будет очень приятно. Зовут мою маму Галина.
1. Взбиваем вилочкой яйцо (желток с белком вместе)
2. Добавляем соль и соду по пол чайной ложки и взбалтываем с яйцом
3. Вливаем полтора стакана воды и перемешиваем
4. Всыпаем 1 стакан муки и перемешиваем в однородную смесь
5. Вливаем полтора стакана молока и перемешиваем 6. Всыпаем оставшийся стакан муки и мешаем до однородной смеси
7. Всыпаем столовую ложку сахара
8. Добавляем 5 ст. ложек подсолнечного масла и все хорошо перемешиваем до исчезновения комочков
9. Накаливаем сковородку на полном огне около 10 минут
10. Смазываем сковородку тонким слоем подсолнечного масла
11. Берем половник блинной смеси и держа сковородку в руке наливаем смесь по краям и вращая в руке сковородку распределяем смесь по всему диаметру тонким слоем. Не выливайте в сковородку весь половник если видете что и части смеси хватает на всю сковородку
12. Жарим на одной стороне пока блин не отойдет по краям и тогда берем за края пальцами и переворачиваем. На другой стороне жарим еще около минуты
13. поджаренные блины складываем в одну стопку.