400 г клубники
40 г сахара
200 мл сливок
2 ч. л. стабилизатора сливок
творог нежирный
шоколадная стружка
свежая мята для украшения

Клубнику вымыть, обсушить, 4 ягоды отложить в сторону. Остальную клубнику с сахаром пюрировать в блендере и протереть через сито. Сливки и стабилизатор хорошо взбить, смешать с творогом. Творожную массу с помощью кондитерского шприца с насадкой
выложить в 4 сервировочных широких бокала. Сверху полить клубничным пюре (но не перемешивать), имитируя 'мраморные' разводы. Выдержать в прохладном месте. Перед подачей каждую порцию украсить четвертинками клубники, свежей мятой и шоколадной стружкой.