Свекла 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Говядина отварная 200 г.
Почки говяжьи 100 г.
Зеленый горошек 50 г.
Майонез 2-3 ст.л.
Мука 1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный, красный по вкусу
Масло растительное 30 мл.
Салат, шпинат

Свеклу очистить, перетереть на крупной терке. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до светло-золотистого цвета. Отварную говядину (оставшуюся от бульона) слегка обжарить в муке, на растительном масле, с добавлением перца и соли (по вкусу). Отварить говяжьи почки. Смешать свеклу, нарезанные мелкими ломтиками говядину и почки, обжаренный лук, зеленый горошек. Заправить майонезом. Соль - по вкусу. Украсить листьями салата и шпината.