English  
Российская Информационная Сеть
фрукты горячие блюда блюда из грибов супы и бульоны блюда из молока и молочных продуктов гарниры блюда из картофеля
 Кулинарная книга
 Все рецепты. Поиск
 Рецепты посетителей
 Кулинарные новости
 Вегетарианская кухня
 Детское питание
 Экзотический стол
 Диетическое питание
 Холостяцкая кухня
 Эротическая трапеза
 Консервирование
 Праздничный стол
 В микроволновой печи
 Блюда гриль
 Блюда во фритюре
 Соевая кулинария
 Все о соусах
Советуем приготовить

Уникальные новости
Служба рассылки
Открытки
Социологические опросы
Лучшие тесты
  1. Какой у тебя характер?
  2. IQ
  3. Психологический возраст
  4. Любит - не любит
  5. Кого назначит вам судьба?
  6. Ждет ли вас успех?
  7. Какому типу мужчин вы нравитесь?
  8. Посмотрите на себя со стороны
  9. Какая работа для вас предпочтительнее?
  10. Есть ли у тебя шестое чувство?
[показать все тесты]

 Книга рецептов > Напитки > Результаты поиска

Напитки

ВАРЕНЕЦ

ВАРЕНЕЦИнгредиенты:
нестерилизованное молоко 1 л
нестерилизованные сливки жирностью 22% 200 мл
нестерилизованная жирная сметана 1/2 стакана

Приготовление:
шаг 1
Молоко и сливки смешайте в широкой, лучше глиняной, посуде, поставьте ее в разогретую до 170 њС духовку. Готовьте 3-5 ч, каждый час уменьшая температуру духовки на 10 њС - но не ниже, чем до 130 њС. Молоко должно увариться на треть и стать кремовым. Когда на поверхности молока образуются румяные пенки, опускайте их ложкой на дно и размешивайте. Повторите несколько раз. Одну пенку выложите на тарелку.

шаг 2
Отлейте 1 стакан готового молока, остудите до комнатной температуры, смешайте со сметаной.

шаг 3
Топленое молоко разлейте по стаканам или порционным горшочкам, остудите до 35-40 њС, в каждую порцию влейте закваску со сметаной. Сверху положите по кусочку пенки. Держите в теплом месте, пока не сквасится. Обычно это занимает 12-15 ч.

шаг 4
Готовый варенец поставьте в холодильник. Подавайте холодным или комнатной температуры.
Совет гастронома
Обычно варенец подают с сахаром, медом, корицей и сдобными сухарями - целыми или толчеными.
рейтинг: 804* ? 
Если детей уже двое - часть вторая Если детей уже двое - часть вторая
Это продолжение предыдущей статьи, которая в некоторой степени учит тому, как выстраивать отношения между двумя детьми, а у кого больше - то, естественно, между другими детьми также
Говардхан - священный холм в Индии Говардхан - священный холм в Индии
Говардхан - это священный холм,который находится в индийском штате Уттар-Прадеш недалеко от священного для всех вайшнавов города Вриндаван
     Кофе   Кофе "голливуд"
     Кофе по-грузински Кулинарная книга Кулинарные рецепты  Кофе по-грузински
     Кофе черный особый Кулинарная книга Кулинарные рецепты  Кофе черный особый
       "b&b" коктейль фото
       "cocktail" классический фото
       "coffee" ирландский фото
       "dzhulep" джулеп с соком фото
       "fiz" гранатовы фото
       "frappe" арбузный фраппе
       "frappe" кофе со льдом фото
       "lassi" из манго и кардамона фото
       "milk" молочный коктейль с бананом и манго фото
       "mousse" быстрый малиновый фото
       "sangaree" сангари фото
       "saydkar" коктейль
       "sidecar" коктейль фото
       "гренада"
       "каrusеl"
       "коровий огнемет"
       "кофе королевское"
       "кровавая тери"
       "луговая устрица
       "маrе"
       "маяк"
       "морская пена"
       "огненный шар"
       "отвертка"
       "палата 8"
       "пиратский" пунш (на 10-12 персон)
       "подснежник"
       "половина-наполовину"
       "столичный"
       "тосконский мул"
       "царская водка"
       "шарной"
       "ямайка"
     Ayran разведенное кислое молоко со льдом Кулинарная книга Кулинарные рецепты  Ayran разведенное кислое молоко со льдом
     Sangaree - сангари Кулинарная книга Кулинарные рецепты  Sangaree - сангари фото
     Ѓкоктейль   Ѓкоктейль "манхеттен"
     Ѓсбитень (пряный) Кулинарная книга Кулинарные рецепты  Ѓсбитень (пряный)
     Австралийский томатный коктейль Кулинарная книга Кулинарные рецепты  Австралийский томатный коктейль
     Айс-кофе по-английски Кулинарная книга Кулинарные рецепты  Айс-кофе по-английски
     Ананас с лаймом и кардамоном Кулинарная книга Кулинарные рецепты  Ананас с лаймом и кардамоном фото
     Ананасовый кубок Кулинарная книга Кулинарные рецепты  Ананасовый кубок фото
     Апельсиновый глинтвейн с корицей Кулинарная книга Кулинарные рецепты  Апельсиновый глинтвейн с корицей фото
     Апельсиновый и грейпфрутовый сок Кулинарная книга Кулинарные рецепты  Апельсиновый и грейпфрутовый сок фото
     Апельсиновый кофе Кулинарная книга Кулинарные рецепты  Апельсиновый кофе
     Апельсиновый напиток Кулинарная книга Кулинарные рецепты  Апельсиновый напиток
     Апельсиновый сироп Кулинарная книга Кулинарные рецепты  Апельсиновый сироп
     Апельсиновый сок Кулинарная книга Кулинарные рецепты  Апельсиновый сок
 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10 >> 13
Макробиотика 
Напитки 
Все о вине 
Мир кофе 
О витаминах 
Застольные тосты 
Кулинарный гороскоп 
Готовят звезды 
Скажите Сыр! 
Правильное питание 
Питание по гр. крови 
Это интересно 
Этикет и сервировка 
Полезные советы 
Школа кулинарии 
Кулинарный вояж 
Кулинарный словарь 
Рестораны 
Галерея блюд 
Видео-кухня 
Прислать рецепт 
Подписка на рецепты 
Кулинарный форум 

Кухни народов мира

Поиск по названию
Поиск по продукту
Расширенный поиск
Заплатим за Ваше мнение! Получайте до 1,5 долларов за каждую заполненную анкету!
Наша кнопка:
статистика

   
  
Copyright © RIN 2001-  * Обратная связь