Инструкции: Те кто помнит и любит кабачковую икру как из магазина оценит по достоинству. Несмотря на длительное приготовление результат не оставит Вас равнодушними. Вы будете советовать приготовить ее и друзьям и знакомым. Кабачки и лук пропустить через мясорубку, добавить остальные ингредиенты, на медленном огне довести до кипения и варить 2 часа 20 минут. Икру переложить в горячие стерилизованные банки и закатать.