творог 1 кг
яйца 5 шт
сметана 200 г
изюм без косточек 100 г
цедра 1 лимона
мука 5 ст. л.
разрыхлитель 0,5 ч. л.

шаг 1
Взбить творог со сметаной, яйцами и сахаром. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и еще раз взбить.

шаг 2
С лимона снять мелкой теркой цедру. Изюм промыть теплой водой. Добавить в творожную массу цедру и изюм, перемешать.

шаг 3
Форму для выпекания застелить пергаментом, выложить получившуюся массу, разровнять поверхность. Запекать в заранее разогретой до 180 њС духовке 35 мин.