Капуста квашеная - 100 г, морковь - 15 г, корень
петрушки - 10 г, лук репчатый - 30 г, томат-пюре - 5 г,
мука - 5 г, рыба соленая - 75 г, сметана - 20 г, масло
растительное - 30 г, зелень.

Щи приготовить, как указано выше. Рыбу очистить, запанировать в муке, обжарить до золотистого цвета в большом количестве жира. За 5 минут до готовности щей
ввести обжаренную рыбу и варить 5 минут. При подаче положить в тарелку сметану и зелень.