1 стакан муки; 0,75 стакана сахара; 3 яйца; 3 ст. ложки теплой воды; 1 г семян аниса.

1. Взбейте яйца с сахаром, продолжайте взбивать, добавляя постепенно муку и воду. 2. Противень или блюдо смажьте маслом или застелите жиронепроницаемой бумагой и с помощью кондитерского шприца или ложечки отсадите круглые плоские лепешки. На поверхность каждой лепешки положите 3-5 зернышек аниса. Поставьте противень в теплое сухое место. 3. Когда на поверхности печенья образуется сухая корочка, выпекайте его 1,5-2(2,5) минуты. Печенье должно оставаться белым. 4. Остывшее печенье можно попарно склеить повидлом или джемом. Примечание. По этому рецепту можно приготовить печенье, посыпанное тмином или маком.