Тесто слоеное. Для начинки: 400 г шпината, 150 г ветчины ломтиками, тонкие полоски сыра, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, соль, перец.
Приготовление:
Приготовить слоеное тесто. Разделить его на 2 части, раскатать половину и положить в форму диаметром 22 см, покрытую фольгой. Растопить сливочное масло на сковородке, положить шпинат, соль, перец и немного припустить. Выложить шпинат на одну часть теста в форму покрыть слоем сыра, а сверху положить ветчину. Закрыть вторым слоем теста и хорошо загнуть края. Взбить яйцо и смазать пирог. Выпекать в течение 1 ч в духовке при 180њС. Подать пирог теплым.