500 г жирной баранины, 600-700 г стручковой фасоли, 0,5 литра мацони, укроп и соль по вкусу.

Жирную баранину промыть, нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю и хорошо прожарить, затем добавить нарезанную, очищенную от прожилок и промытую зеленую стручковую фасоль, залить водой так, чтобы вода покрыла продукты, и варить под крышкой до полной готовности. К концу варки добавить мелко нарезанный укроп и соль. Готовые баранину и фасоль переложить на блюдо, полить сверху взбитым мацони и посыпать мелко нарезанным укропом.