Ингредиенты: 500 г шпината, 3-4 ст. ложки масла топленого, 3-4 яйца, зелень, соль по вкусу. Приготовление:Шпинат отварить, отжать и нарубить. Мелко нарезанный репчатый лук потушить в топленом масле до мягкости, добавить шпинат и снова потушить несколько мин. Добавить топленое масло и мелко нарезанную зелень кинзы, петрушки, укропа, посолить, перемешать и залить взбитыми яйцами, предварительно смешанными с мелко нарезанным укропом. Выровняв поверхность кушанья, прорезать ее в нескольких местах, чтобы яичная масса проникла внутрь. Как только яйца будут готовы, снять с огня. |