1 кг постной свинины,
100 г сливочного масла,
2 луковицы,
15 стручков сладкого перца,
1 ст. ложка муки,
соль,
черный молотый перец.

Свинину нарезать кусочками, положить в кастрюлю со сливочным маслом, мелко нарезанным луком и солью. Залить стаканом горячей воды и тушить до полной готовности. Добавить очищенный от семян крупно порезанный сладкий перец, муку, посолить, поперчить, долить небольшое количество воды и тушить еще 20-25 мин на небольшом огне.