1 кг шпината, 5 яиц, 1/4 стакана сахара, сок и цедра 1/2 лимона, 200 г лапши, 2 ст. ложки масла, 125 г сливок, соль.

Шпинат отварить, отжать воду, пропустить через мясорубку, смешать с лимонным соком и цедрой, взбить яйца, всыпать сахар и сильно взбить. Лапшу отварить в соленой кипящей воде, воду слить и промыть лапшу холодной водой. Затем лапшу смешать со шпинатом, положить масло, разровнять и запечь. Подавать со сливками.