50 г сушеных грибов, 30 г сметаны или кваса, 20 г хрена или чеснока.
Приготовление:
Грибы перебрать, помыть, замочить в холодной воде на 3 - 4 ч, сварить, отвар слить и использовать для приготовления других блюд. Отварные грибы нашинковать, посолить и полить хреном со сметаной или рубленым чесноком с квасом.