200 г соуса парового, 50 г хрена, 20 г уксуса, сливочное масло.

Хрен мелко натереть, прогреть с маслом, налить уксус, закипятить, добавить в соус паровой, не заправленный маслом и лимонной кислотой, кипятить 5-10 мин.