1 литр воды, 200-250 г чернослива, 150 г сахара или 80 г меда.

Перебранный, промытый чернослив опускают в холодную воду, добавляют сахар и доводят до кипения. Ставят в прохладное место, процеживают. Вместо сахара можно использовать мед, добавить лимонной кислоты. Подавать на стол в холодном виде.