5 яиц, 150 г молока, 100 г лука, 100 г помидоров, 20 г перца сладкого, 100 г колбасы, 50 г сыра, соль, перец по вкусу.

Лук, помидоры, колбасу нарезать, добавить сладкий перец, заправить солью и перцем и выложить на сковородку. Массу залить взбитыми с молоком яйцами и запечь. Подают на стол с зеленью петрушки или посыпают тертым сыром.