75 г мяса куриного, 20 г хлеба пшеничного, 25 г молока, 1/4 яйца, 10 г сухарей молотых, 15 г масла топленого, соль по вкусу.
Приготовление:
Из котлетной массы сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и жарить на топленом масле. Готовые котлеты полить растопленным сливочным маслом, подать с жареным картофелем и сложным овощным гарниром.