500 г ячневой крупы, 0,5 л воды, 1,5 л молока, 100 г сахара, 600 г сметаны, 1 кг творога, 5 яиц, 200 г сливочного масла, соль по вкусу.

Подготовленную ячневую крупу всыпать в кипящее молоко с водой, добавить соль, сахар и варить до полуготовности. Положить сметану, растертый с яйцами творог и хорошо перемешать. Кастрюлю поставить в духовку и довести кашу до готовности. Подают на стол со сливочным маслом.