1 кг маша, 600 г моркови, 300 г топленого масла, 2-3 луковицы, соль, перец по вкусу.

Замочить маш за сутки до приготовления. Затем перебрать, удалить ненабухшие зерна. Морковь нарезать мелкими кубиками, смешать с машем и варить на пару 30-35 мин. В другой кастрюле поджарить лук на топленом масле. Готовое кушанье положить на блюдо, полить подсоленной водой и луком с маслом. Перед подачей к столу можно посыпать черным или красным молотым перцем.