Мелко нарезать ветчину, маслины ( предварительно удалив коточки и очистив от кожицы) и крутые яйца. Заправить майонезом. Смесь посолить, прибавить лимонный сок, горчицу и черный перец по вкусу. Все хорошо растереть и полученную массу нанести на ломтики хлеба круглой или квадратной формы.