500 г клубники или малины (без плодоножек), 600 г сахара, 250 мл воды.
Приготовление:
Сахар залить водой и сварить сироп. В готовый горячий сироп опустить промытые ягоды и дать постоять 6-7 часов, после этого варить их до готовности, как варенье. При варке удалять образовавшуюся пену.Подавать в холодном виде к мороженому.