200 г рыбы, 50 г яблочного сока, 10 г сливочного масла, 25 г сливок, 10 г грибов, сельдерей, паприка по вкусу.
Приготовление:
Филе палтуса сварить в воде с добавлением яблочного сока до полуготовности. Переложить на сковороду или в кастрюлю со сливками и жарить до тех пор, пока сливки не загустеют. При подаче к столу посыпать зеленью сельдерея и паприкой.