Италия для гурманов: Флоренция

Давайте поговорим об одной из главных причин посещения Италии - итальянской кухне! Итальянские блюда не ограничиваются пиццей, а одним из идеальных городов для посещения гурманов является Флоренция. Традиции и лучшие рецепты передаются из поколения в поколение, большинство ресторанов - семейные.

С чего начать свой день...

В Италии невозможно начать день без чашки эспрессо. Именно итальянцы изобрели вариант этого напитка и вы сможете вкусить настоящий ароматный эспрессо лишь во Флоренции. Если отправиться в ресторан на узкой улочке Виа дель Корсо, можно порасспросить Массимо, владельца заведения. Он не только расскажет о различных способах обжарки кофе арабика или робуста, а и даст попробовать каждый из напитков в меню, чтобы вы определились с заказом. Хозяин расскажет о всех тонкостях, например, как правильно смешать свежеприготовленный кофе со взбитыми сливками.

Как насчет вина с трюфелями?

Во Флоренции обязательно попробуйте трюфели, которые оценили на высший балл эксперты общества Procacci. Эксперты объезжают каждый ресторан, где подают эти деликатесы, с 1885 года и, несомненно, знают толк в трюфелях. Во Флоренции есть уникальный магазин на улице Via de Tornabuoni (www.procacci.at/en/florence), где представлены сотни блюд из трюфелей, кроме того, здесь можно приобрести знаменитые вина Антинори, которые славятся не только в Италии, но и в мире.

Не пропустите на улице Паникале ресторанчик Ла Дивина Энотека (www.ladivinaenoteca.it), который специализируется на сырах и винах. Вы будете поражены огромным выбором не только этих продуктов, в меню также присутствует пиво, бутерброды, салаты, горячий шоколад и безалкогольные напитки для самых маленьких. Ла Дивина Энотека может показаться странным заведением, однако доверьтесь владельцам ресторана, они занимаются этим бизнесом с 1895 года. Вы обнаружите здесь необычные сочетания сыра пекорино и грушевого варенья, а запить этот деликатес предложат глотком ледяного белого вина. Поддайтесь соблазну, ни один дегустатор еще не уходил отсюда не удовлетворенный вкусовыми сочетаниями.

Продуктовый шоппинг

Шоппинг в Италии поистине уникален. Вы не найдете во Флоренции витрины дизайнерских магазинов, однако здесь есть множество аутентичных рынков. Итальянские рынки, будь то в Риме или Флоренции, удивительны сами по себе, поэтому сразу отправляйтесь по пятам местных жителей на центральный базар, расположенный на площади Пьяцца дель Меркато Централе. Здесь вы не найдете свежие фрукты и овощи, но вас ожидает огромное количество сладостей, свежеиспеченные булочки, сыры, оливковые масла и десертные вина.

Душевная боль сладка, когда заедаешь её мороженым

Какая Италия без мороженого - джелатто? Джелатто лишь отдаленно похоже на наше мороженое, итальянские производители, в отличие от наших, предлагают настоящее лакомство. Если вы остановитесь в районе улицы Ле Париджине, вы с легкостью найдете магазин Gelateria (www.leparigine.it). Здесь можно выбрать из 18 различных вкусов мороженого. Свежее мороженое поставляют ежедневно, поэтому можно посещать это местечко каждое утро, пока не перепробуете все сорта. Окунуться в итальянскую атмосферу можно, арендуя жилье на время отдыха - дом или апартаменты можно снять на сайте www.evilla.ru/putevoditelj-po-stranam/italiya. К черту диету, добро пожаловать в Италию!