Новогодняя кулинария в ресторане "Кофемания"

Новогодняя кулинария в ресторане

Новогодняя кулинария в ресторанах "Кофемания"

Изысканный и разнообразный новогодний стол не всегда требует долгой и сложной подготовки. В "Кофемании" сделали всё для того, чтобы в предпраздничные дни вы могли как можно больше времени уделить себе, семье и тому, что для вас наиболее важно.

Бренд-шефы "Кофемании" Виталий Карсаев и Алексей Петриченко подготовили новогоднюю коллекцию блюд, которые позволят максимально сократить время на подготовку праздника и с лёгкостью воссоздать дома атмосферу любимого ресторана. Закуски потребуется лишь переложить в красивую посуду, а горячее - приготовить, следуя приложенным инструкциям.

Среди самых востребованных в предновогодние дни блюд - пате террин, традиционная для Франции закуска из говяжьей грудинки и куриной печени с фисташками и изюмом. Этот изысканный паштет можно подать с зернистой горчицей и малосольными огурцами в сам новогодний вечер или с зелёным салатом - на семейный бранч 1 января.

Ещё одна заслуживающая внимания позиция - форшмак из сельди и палтуса, который отлично сочетается с тостами из ремесленного хлеба из пекарни "Кофемании". За цветовой контраст на столе отвечают слайсы копчёного лосося холодного копчения и сельдь под шубой.

Новогодний стол трудно представить без салата "Оливье", в версии "Кофемании" - с ветчиной или крабом, свежим зелёным горошком и домашним майонезом. Конечно, прекрасно дополнит новогодний стол тартар из лосося, а также классика праздника - холодец из телятины.

Выбирая горячее, не пропустите утиные ножки конфи с тыквой и яблоком. А для тех, кто предпочитает мясо, в "Кофемании" подготовят ножки ягнёнка, которые останется лишь ненадолго поставить в духовку.

Условия заказа:

Предзаказы на новогоднюю кулинарию принимаются в ресторанах с 1 декабря при 100% предоплате. Срок подготовки заказа: 4 дня.

Лосось холодного копчения - 1300

Тартар из лосося - 1100

Форшмак из сельди и палтуса - 950

Пате террин из говяжьей грудинки и куриной печени, с фисташками, изюмом в оболочке из бекона - 2100

Холодец из телятины с горчицей и хреном - 3100

Огурцы малосольные - 690

Оливье с крабом или ветчиной - 3800 / 2500

Сельдь под шубой - 2700

Мимоза с тремя видами лосося и йогуртовым соусом - 3500

Курица по-пекински с соусом и блинчиками - 4900