Новый сомелье в Atlantica Seafood

Новый сомелье в Atlantica Seafood

В ресторане Atlantica Seafood на Кутузовском проспекте представили нового сомелье - им стала Мария Онучина.

Мария Онучина влюбилась в вино, работая барменом - и решив сменить карьерный вектор, отправилась на обучение в винную школу "Энотрия". Начав с должности помощника сомелье, Мария вскоре стала шеф-сомелье ресторана "Сирена", а позже и других проектов. Теперь в фокусе - профессиональные дегустации, конкурсы, путешествия на заслуживающие внимания винодельни и участие в винных вечерах в качестве приглашенного спикера.

"Вино всегда соответствует моменту, настроению, компании, - говорит Мария, - Сегодня я хочу чего-то звонкого и сочного - например, рислинга из Германии. Завтра планирую насладиться красным вином, почувствовать тепло и уют. А послезавтра захочется открыть для себя что-то особенное, ведь я сомелье и для меня важно находить неизведанное, получать новый опыт - я столько еще не пробовала! Хотя не скрою, есть у меня два любимых сорта -Неббиоло и Шардоне".

Для Atlantica Seafood Мария Онучина подготовила немало перемен: "Atlantica Seafood - невероятно живой ресторан, и я хочу создать здесь такую же живую винную карту, чтобы знакомить гостей с новыми винами. Планирую добавить различных оранжей, биодинамики, натуральных вин. При этом не забывать про классику и сделать так, чтобы свое вино нашел каждый гость".

Обещает Мария и активно развивать винную культуру в ресторане, устраивая винные вечера и дегустации. Ближайший винный ужин пройдет в Atlantica Seafood в начале марта.

--------------

Ресторан Atlantica SeafoodЧасы работы: 09:00-00:00

Кутузовский проспект, 36а | +7 (495) 780-00-67https://atlanticaseafood.ru