Фестиваль ресторанных к

Фестиваль ресторанных концепций в Atlantica Bistro

В марте Atlantica Bistro принимает участие в Фестивале ресторанных концепций, который проходит под патронажем организаторов ежегодной премии "Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса".

Фестиваль объединяет проекты, которые вошли в ТОП-100 новых ресторанных концепций 2024 года - от Мурманска до Петропавловска-Камчатского.

Чтобы познакомить гостей с форматом и концепцией Atlantica Bistro, бренд-шеф Денис Крупеня подготовил в рамках Фестиваля специальное предложение в формате сета.

Для старта предложат синекорого палтуса с икрой и грибным дюкселем - в хрустящей оболочке и с соусом айоли для пикантности. Далее принесут горячую лепешку с чилийским лососем - ее выпекают здесь же, прямо в зале, в итальянской дровяной печи.

В качестве основного блюда выступает фаршированная фаланга камчатского краба с красной икрой и сливочным соусом, где за дополнительные акценты отвечают порей и лук-сибулет. А в финале подадут устрицу тирамису - десерт, повторяющий форму и цветовую гамму популярного моллюска. Корпус из тёмного и белого шоколада, мусс из маскарпоне и домашнее савоярди, а украшает десерт икра из юдзу.

Заказать фестивальный сет можно с 1 по 25 марта. Стоимость - 2200 рублей.

Сет-меню

Палтус синекорый с икрой и грибным дюкселем

Фаршированная фаланга камчатского краба с красной икрой и сливочным соусом

Большая лепешка на закваске с чилийским лососем

Устрица тирамису

2.200 р.

Atlantica Bistro - проект в стиле super fast casual, где объединили морепродукты и рыбу высочайшего качества, скорость приготовления блюд, доступные цены и стильный интерьер. У руля на кухне стоит Денис Крупеня, чью безусловную экспертизу и искреннюю влюбленность в море подтверждает накопленный за 20 лет опыт работы в ресторанах Москвы, Сочи и Камчатки.

--------

Atlantica BistroЦветной бульвар 11/2 | +7 495 147-00-67

Время работы: 08:00-00:00

https://atlanticabistro.ru