Пирог с творогом и малиной для вашего стола
Аппетитные пироги, блинчики, оладьи — душевная выпечка, которая создает атмосферу уюта и тепла в любом доме. Покупные изделия никогда не сравнятся с домашними. Выпечка на своей кухне с использованием качественных ингредиентов — то, что нужно для любой хозяйки. В процессе воплощения очередного рецепта вам могут пригодиться дрожжи хлебопекарные и другие продукты. Можно приготовить пирог с ягодами, мясом, картофелем, творогом, сделать его открытым или закрытым по вашему усмотрению. Домашняя выпечка — универсальное решение для праздничного обеда или ужина, ежедневного рациона, лакомства для детей или торжественного угощения гостей. Предлагаем интересный рецепт аппетитного пирога с малиной и творогом. Ягоды можно выбирать по вашему усмотрению.
Ингредиенты для сладкого пирога
Для теста рекомендуем взять пшеничную муку высшего сорта — около 500 г. Также потребуются молоко (250 мл), сахар по вкусу и 100 г сливочного масла, два куриных яйца. Для начинки подготовьте:
- 500 г творога — желательно выбирать 9-процентный;
- 100 г обычного сахара и 20 г ванильного;
- 2 яйца;
- 50 г кукурузного крахмала;
- 300 г малины или других ягод по вашему вкусу.
Пошаговый рецепт
Сначала нужно заняться подготовкой творожной начинки. Смешайте творог с сахаром разомните его, добавьте яйца, кукурузный крахмал. Для получения однородной массы рекомендуется протереть ингредиенты через сито. После этого переходите к следующим этапам:
- Уберите начинку в специально подготовленную емкость, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник.
- Малину разморозьте, разомните вилкой, смешайте с сахарной пудрой.
- Перемешайте дрожжи, теплое молоко, яйца, сахар, соль и мягкое сливочное масло. Подождите немного, перемешайте ингредиенты и постепенно добавляйте муку.
- Замесите тесто, накройте емкость полотенцем и поставьте в теплое место на 40 минут.
- Раскатайте тесто одним пластом и выложите на противень, обязательно накройте пленкой. Уберите в холодильник на полчаса.
- На дно формы выложите малиновую начинку, а затем творожную.
- Из теста сформируйте дно пирога — обрезать излишки можно обычной лопаткой.
- Переверните пирог — пергамент с начинкой выложите на тесто. Накройте пленкой, оставьте на полчаса при комнатной температуре.
Перед отправкой в духовку смажьте пирог взбитыми яйцами. Десерт готовится 20 минут при температуре 150?С. Наслаждайтесь ароматной домашней выпечкой.
