English  
Российская Информационная Сеть
десерты блюда из мяса рыба и морепродукты напитки закуски блюда из птицы выпечка
 Кулинарная книга
 Все рецепты. Поиск
 Рецепты посетителей
 Кулинарные новости
 Вегетарианская кухня
 Детское питание
 Экзотический стол
 Диетическое питание
 Холостяцкая кухня
 Эротическая трапеза
 Консервирование
 Праздничный стол
 В микроволновой печи
 Блюда гриль
 Блюда во фритюре
 Соевая кулинария
 Все о соусах
Советуем приготовить

Уникальные новости
Служба рассылки
Открытки
Социологические опросы
Лучшие тесты
  1. Какой у тебя характер?
  2. IQ
  3. Психологический возраст
  4. Любит - не любит
  5. Кого назначит вам судьба?
  6. Ждет ли вас успех?
  7. Какому типу мужчин вы нравитесь?
  8. Посмотрите на себя со стороны
  9. Какая работа для вас предпочтительнее?
  10. Есть ли у тебя шестое чувство?
[показать все тесты]

 Новые статьи
Новые статьи

Что можно приготовить в тандыре: рецепты самых популярных блюд

Прочитав нашу статью, вы узнаете, что именно можно приготовить в тандыре, как правильно и вкусно приготовить овощи, плов и многое другое.

Те, кто часто использует тандыры, могут с полной уверенностью сказать: можно приготовить все! Свиные ребра, шашлык, ногу барашка, суп, лепешки, рыбу, овощи– все очень вкусное, и готовится достаточно просто. Блюда своими руками в тандыре – это отличная возможность радовать близких и гостей вкусной едой, учитывая предпочтения каждого.

Как приготовить овощи в тандыре?

Овощи – популярный гарнир к мясу, но их готовят и как самостоятельное блюдо. Как запечь овощи в тандыре? Прежде всего, понадобятся специальные аксессуары. Некоторые виды овощей можно нанизать на шампуры, но чаще используют «ёлочки», решетки. Выбор аксессуаров зависит от конкретного рецепта.

Например, овощное ассорти – вкусные, сочные овощи в тандыре, рецепт которых очень прост. Для приготовления нужны цуккини – около 500 г, 5-6 картофелин, 2 штуки сладкого перца, 5 штук шампиньонов, 4 томата. Еще понадобится соевый соус, оливковое масло, томатная паста – по 100 мл, хмели-сунели, соль и красный молотый перец – по вкусу.

Сразу подготавливают овощи. Цуккини и картофель режут кружками толщиной около сантиметра, томаты и грибы разрезают пополам, перец нарезают ломтиками. Дальше все смешивается в миске, куда добавляются остальные ингредиенты, смесь оставляют на 15 минут. Дальше овощи выкладываются на этажерку (решетку) и запекаются. Как готовить овощи в тандыре? Так же, как и мясо – с закрытой крышкой и поддувалом. Обычно нужно не больше 15 минут.

Еще как запечь овощи в тандыре? Можно без маринада, нарезав кусками. Но обычно этот вариант выбирают при приготовлении шашлыка или мяса, размещая овощи под шампурами – тогда мясной сок и жир стекают на картофель, баклажаны, грибы, придавая им насыщенный вкус.

Плов в тандыре: рецепт

Да, в этой печи можно приготовить и плов, не только же овощи в тандыре запекать. В принципе, ингредиенты для плова и сам процесс его приготовления не отличаются от варианта на костре. Все так же нужен рис, мясо, лук и морковь в соотношении 1:1:1, 200 г курдючного жира и 100 мл подсолнечного масла. Конечно же, нужен казан. И специи – зира, черный перец, барбарис.

Казан будет установлен на тандыре, для этого потребуется специальная подставка. А дальше – все как обычно. В казан наливают масло, когда оно разогреется, добавляют жир. Потом выкладывают нарезанное кусками мясо, обжаривают. Выкладывают нарезанный полукольцами лук, после его обжарки – морковь, нарезанную соломкой и специи. После обжарки моркови засыпают рис, в казан наливают воду, так, чтобы она покрыла содержимое на два пальца. После этого казан закрывают. После того, как вода перестанет покрывать рис, сверху кладут головку чеснока, снова закрывают казан крышкой и доводят плов до готовности. И этот плов будет очень вкусным, впрочем, как и все, что готовится в тандыре (или на нем). Универсальная печь!

Что можно делать в тандыре?

Хорошо, мясо запечь/зажарить можно. И овощи. И даже плов приготовить. А что еще? Ищите рецепты – креветки в тандыре, суп (а почему нет, готовится по тому же принципу, что и плов). Обязательно попробуйте испечь лепешки и самсу. И, конечно же, буженина в тандыре, рецепт которой найти несложно. И копченую рыбу. И жареную скумбрию. И… Пожалуй, хватит, потому что примерно на этом моменте вы уже должны искать подходящий тандыр, чтобы побыстрее его купить. Можете ознакомиться с ассортиментом магазина Shelkoviyput.ru, в ней есть и большие модели (можно наготовить еды на целую армию), и вполне компактные переносные печи, которые берут с собой на пикники.

Опубликовано: 27.11.2018
Дом 2: самое интересное Дом 2: самое интересное
Если хотите узнавать дом 2 новости на 6 дней раньше эфира, то посетите сайт dom2-lifes.info
Промышленные холодильное оборудование Промышленные холодильное оборудование
Промышленные холодильные установки широко востребованы в различных областях производства и коммерческой деятельности
Читать другие статьи
Макробиотика 
Напитки 
Все о вине 
Мир кофе 
О витаминах 
Застольные тосты 
Кулинарный гороскоп 
Готовят звезды 
Скажите Сыр! 
Правильное питание 
Питание по гр. крови 
Это интересно 
Этикет и сервировка 
Полезные советы 
Школа кулинарии 
Кулинарный вояж 
Кулинарный словарь 
Рестораны 
Галерея блюд 
Видео-кухня 
Прислать рецепт 
Подписка на рецепты 
Кулинарный форум 

Кухни народов мира

Поиск по названию
Поиск по продукту
Расширенный поиск
Заплатим за Ваше мнение! Получайте до 1,5 долларов за каждую заполненную анкету!
Наша кнопка:
статистика

   
  
Copyright © RIN 2001-  * Обратная связь