Турецкий пудинг

Турция - страна, имеющая свои интересные кулинарные изыски. Эта статья посвящена описанию того, как можно приготовить турецкий пудинг под названием Казандиби. По внешнему виду становится ясно, что это блюдо необычное и мягкое, подойдет всем любителям мягких сладких пудингов. Это достаточно экзотический десерт, и главной его особенностью является то, что его необходимо оставить в холодильнике на ночь, чтобы он постепенно затвердел.

Необходимые продукты:

3 столовые ложки сахара (для карамели)

1 чайная ложка слив.масла

Две третьих чашки муки

Треть чашки кукурузной муки

Четыре чашки молока

Две с половиной чайной ложки ванили

Корица для посыпки

Берется форма размером 3х30х25, дно формы посыпается сахаром, ее нужно поместить в духовку и жарить, пока сахар не станет цвета карамели, как только это произойдет, его нужно достать из духовки.

Далее смешиваем кукурузную и пшеничную муку с молоком в кастрюле, варим на небольшом огне в течение десяти минут, масса должна загустеть, для этого ее постоянно помешиваем.

В массу добавляем сахар и тщательно перемешиваем, помешивая держим кастрюлю на плите в течение минуты и убираем. Добавляем ваниль, перемешиваем и кладем получившуюся массу в форму с сахаром, который принял вид карамели. Нужно запечь массу в духовку в течение пятнадцати-тридцати минут. Необычный момент - полученный пудинг нужно окунуть в холодную воду на десять минут, после того как достаем его из холодной воды - остужаем в холодильнике. Можно посыпать корицей или молотыми орешками - по вкусу.