| РЕЦЕПТЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРА |
Название: Фазан или курица по-французски
 Ингредиенты: 900 г грудок и ножек фазана или курицы,
100 г копченого бекона,
нарезанного кубиками,
соль,
перец,
розмарин,
тимьян,
петрушка,
250 мл говяжьего или куриного бульона,
150 мл белого вина,
цедра половины лимона,
1 ч. л. меда,
2 банки консервированного горошка,
1 банка консервированной моркови,
1 банка грибов,
20 маленьких обжаренных луковичек beurre manie: 1 ст. л. несоленого масла, растертого с 1 ст. л. муки
Приготовление: Обжарить в большой сковороде кубики бекона.Добавить кусочки фазана или курицы и обжарить до получения...весь рецепт |
 Сезонное меню в ресторане Nome Осеннее меню в ресторане Nome Тыква с сыром бри, мафальдине с мортаделлой, филе утки с персиком кимчи и другие сезонные новинки представил Александр Челмакин в ресторане Nome  Блюдо дня: Устрица тирам Устрица тирамису в Atlantica Bistro В Atlantica Bistro на Цветном бульваре можно попробовать необычный десерт - устрицу тирамису Дизайн квартиры: создание уникального интерьераДизайн квартиры — это не просто вопрос эстетики, но и важный шаг на пути к созданию комфорта и гармонии в вашем доме. Сегодня многие обращаются к профессионалам, чтобы воплотить свои идеи в жизнь. |
| Кулинарные новости |
Случайные рецепты | ВАРЕНИКИ С ПОВИДЛОМ |  Ингредиенты:Мука высшего сорта 300, яйцо 2 шт., повидло сливовое 250, ром 20, корица 1/2 ч.л., желток яичный 1 шт., соль, масло сливочное 100, сухари панировочные из пшеничного хлеба 200, сахарная пудра 3 ст.л.
Приготовление:Из муки, яиц, соли и полстакана воды замесить гладкое тесто, накрыть его и оставить на 30 минут вылежаться.... весь рецепт |
| МАКАРОННАЯ ЗАПЕКАНКА С ТУНЦОМ |  Ингредиенты:На 6 порций:
600 г трубчатых макарон
50 г сливочного масла
50 г простой муки
600 мл молока
250 г зрелого чеддера, тертого
300 г консервированного тунца
330 г консервированной кукурузы
большая горсть нашинкованной петрушки
Приготовление:1. Разогреть духовку до 180 гр С. Отварить макароны на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Чтобы... весь рецепт |
| OMBLE CHEVALIER AU BEURRE BLANC. ОЗЕРНЫЙ ГОЛЕЦ В БЕЛОМ МАСЛЯНОМ СОУСЕ |  Ингредиенты:Для бульона:
300 мл белого вина
1 нарезанная кружочками морковь
1 крупно нарезанная луковица
1 веточка тимьяна
1 веточка петрушки
1/2 лаврового листа
соль
Для масляного соуса:
50 г нарезанного шалота
2 ст. л. белого винного уксуса
4 ст. л. сухого белого вина
100 г свежего сливочного масла
2 ст. л. сливок
соль, белый перец
4 готовые к жаренью рыбы по 250 г каждая
Рекомендуемые вина: савойское белое вино или Chardonnay, Chabiis, Meursault или Pouilly-Fuisse
Приготовление:Бульон: все ингредиенты варить 10 минут, затем остудить. Масляный соус: шалот, уксус и белое вино... весь рецепт |
| СПАРЖА С ЛОБСТЕРОМ В СЛИВОЧНО-АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ |  Ингредиенты:100 г сливок жирностью 33%
30 г свежевыжатого апельсинового сока
10 г свежего имбиря
60 г спаржи
100 г мяса лобстера
30 г голландского сыра
соль, перец
Приготовление:Мясо лобстера аккуратно вынуть из панциря, клешни сохранить. Сливки и свежевыжатый апельсиновый сок смешать,... весь рецепт |
| МОРКОВНЫЙ РУЛЕТ |  Ингредиенты:Морковь 450 г. Сливочное масло 50 г. Яйца (белки отделить от желтков) 4 шт.
Пучок киндзы, соль и перец. Мягкий сыр с чесноком и зеленью 175 г. Жирные сливки 2-3 ст. ложки. Листья салата, петрушка для украшения.
Приготовление: |
|
|
Типография печать баннеров 
