Листья карри

Листья карри - это пряность, которую добавляют в разнообразные блюда, а также лекарство, которое эффективно в лечении разных заболеваний.

Карри - это дерево, растущее в Юго-Западной Азии, а именно в Таиланде, Индии, Шри-Ланке.

Применяют листья карри в горячих овощных блюдах, супах, закусках, крупах. Листья карри помогают усваивать белок, содержащийся в бобах и злаках. Они имеют тонкий горячий аромат, похожий немного на аромат лавровых листьев, но с добавлением цитрусово-травянного оттенка. Чаще всего его обжаривают перед добавлением блюда в топленом масле, а затем применяют масло с неповторимым ароматом листьев карри.

Также листья карри успешно применяются для лечения. Их эфирное масло лечит диабет, выпадение волос, очищает кожу, особенно хороши листья карри для людей с нежной чувствительной кожей, которая склонна к шелушению и экземе. Если есть проблемы со слизистой рта, то нужно жевать свежие листья карри, помещая кашицу из листьев на язвочки - они быстро зарубцуются. Также листья карри помогают при гепатите, энтероколите, пневмонии, холецистите, остеохондрозе, заживляют раны.