Каша из полбы: хорошо забытое старое

Интерес к здоровому образу жизни сегодня возрастает как никогда. Мы стараемся упростить свою жизнь, больше двигаться, гулять, питаться здоровой пищей, выбираем только позитивные мысли.

Полбяная каша - это стремление питаться правильно, простой и доступной пищей.

Вплоть до девятнадцатого века каша из полбы была очень популярна в северных и центральных губерниях России, Сибири и Поволжья. Ее любили за неприхотливость, простоту выращивания. Полбяная каша - сестра пшеничной каши, при этом в ней содержится большое количество белка (по данному показателю полба превосходит пшеницу) и клетчатки. При варке каша приобретает вкусный ореховый аромат. Ее полезно кушать и взрослым, и детям.

Полба имеет следующие полезные свойства:

- укрепляет иммунитет;

- улучшает обмен веществ;

- полезна для пищеварительной и репродуктивной, нервной, эндокринной, сердечно-сосудистой систем;

- приводит в норму уровень сахара в крови;

- уменьшает возможность развития анемии, инфекционных и онкологических заболеваний.