Ингредиенты: 250 г ветчины, 120 г спаржи, 80 г кресс-салата, 4 cm ложки оливкового масла, 50-60 г красной свежей рябины, 4-8 листиков зеленого салата, 1 ч. ложка сахарного песка, 1/2 лимона, немного черного молотого перца. Приготовление:Свежую спаржу очистить, связать в пучки, отварить в подсоленной воде (консервированную отцедить) и нашинковать крупными кусками. Нежирную ветчину нарезать брусочками.Все перемешать, выложить в салатник на листья зеленого салата. Заправить оливковым маслом, смешанным с сахарным песком и молотым перцем (добавить по вкусу). Украсить ошпаренными и охлажденными ягодами рябины.
|