Ингредиенты: Сухари из хлеба ржаного - 1,2 кг, сахар - 250 г, дрожжи - 30 г, изюм - 60 г, вода -5 л. Приготовление:Сухари залить кипятком, охладить, процедить, всыпать сахар, дрожжи и хорошо размешать. Поставить в теплое место на 12 часов для брожения. Сусло перелить в бутылки, в каждую из них добавить изюм и поставить в холодное место. Квас готов к употреблению через 2 дня. |