Гранат борется с чувством голода
Регулярное употребление экстракта граната поможет уменьшить чувство голода, говорится в новом исследовании. Ученые из Университета Королевы Маргарет (Эдинбург) предполагают, что это связано с наличием в гранате полифенолов, которые подавляют аппетит. Данное открытие может помочь решить проблему сокращения факторов риска избыточного веса и ожирения.
[12 февраля 2013 г.]

Новые нормы по употреблению соли
В связи с растущим количеством сердечно-сосудистых заболеваний Всемирная Организация Здравоохранения решила снизить дневную норму употребления поваренной соли. Теперь это количество составляет 2 грамма натрия (5 граммов поваренной соли) для взрослых. Для детей нормы определяются возрастом и весом. При этом нельзя забывать употреблять калий - не менее 3,51 грамма в день.
[11 февраля 2013 г.]

От чего зависит вкус сыра?
Многие сельские жители Италии стараются пасти своих коров высоко в горах, что очень трудоемко. Зачем же они это делают? Для того чтобы придать сыру, который делают из такого молока, необыкновенный вкус. От тех трав, которые ела корова, очень сильно зависит вкус молока. В горах и равнинах растут абсолютно разные растения, поэтому вкус знаменитых сыров в разных регионах Италии такой разный. К тому же, молоко из высокогорных трав полезнее.
[8 февраля 2013 г.]

Как утолить чувство голода?
Отвлекаясь на другие занятия, люди съедают значительно больше необходимого. Однако, согласно новому исследованию нидерландских ученых из Университета Вагенингена, откусывая понемножку, переедания можно избежать.
[6 февраля 2013 г.]

Ресторан, предлагающий отведать грязь
Все мы привыкли к тому, что грязь является несъедобной. Тем не менее, один французский ресторан в Японии под названием Ne Pas Quittez (ресторан изысканной кухни!) предлагает посетителям сделать немыслимое - отведать грязь.
[4 февраля 2013 г.]

Изобретен нетающий шоколад
Ученые, работающие на научно-исследовательском заводе Cadbury в Борнвилле, заявили, что их новоизобретенный шоколад будет оставаться твердым даже при 40 градусах по Цельсию в течение трех часов, хотя обычный шоколадный батончик начинает таять при температуре 34 градусов по Цельсию.
[1 февраля 2013 г.]

Какаие продукты предотвратят выпадение волос?
Американская ассоциация защиты волос предупреждает, что у половины мужчин облысение начинается в возрасте 35 лет, а к 50 годам от потери волос страдают 85% мужчин. 40% женщин в возрасте 40 лет тоже сталкиваются с проблемой выпадения волос. Специалисты из Ассоциации составили список продуктов, которые помогут если не полностью сохранить волосы, то замедлить их выпадение.
[29 января 2013 г.]

Любители фруктов - оптимисты
Люди, которые едят много оранжевых фруктов и овощей, а также зеленых листовых овощей, имеют тенденцию быть более оптимистичными, полагают авторы нового исследования.
[28 января 2013 г.]

Чай и кофе в одной чашке!
Больше не придется выбирать между чаем и кофе. Возможно, уже в ближайшее время в продаже появится напиток, объединяющий их свойства: чай из листьев кофе. Британские исследователи обнаружили, что напиток, приготовленный из листьев кофейного дерева, содержит умеренное количество кофеина и больше антиоксидантов, чем традиционный черный чай.
[24 января 2013 г.]

Какие продукты опасны для сердца?
Трансжиры особенно опасны для здоровья. Они нарушают структуру сосудов и повышают риск инфаркта. Большое количество таких жиров содержится в выпечке, картофельных чипсах и фаст фуде. Как показало новое исследование ученых из Университета Фридриха Шиллера, Йена (Германия), наиболее богаты транс жирами слоеное тесто и блины.
[24 января 2013 г.]