|
- Клюквенный пунш
- Клубника с кремом амаретто
- Баранина со шпинатом и изюмом
- Лапша по-сингапурски
- Геркулесовые полосочки с сухофруктами и орехами
- Цыпленок тушеный по-фермерски
- Салат "пантикапей"
- Брюссельская капуста с ореховым маслом
- Французская деревенская треска
- Запеченная паста с овощами
| Уникальные новости |
| Служба рассылки |
| Открытки |
| Социологические опросы |
| Легенды о сое и обычаи, связанные с ней |
Поэтическое выражение этого древнего почтительного отношения к бобовым в целом мы находим в поэме Одо из Мена 'О свойствах трав': Жара и холода боб обладает среднею силой, Вяжущей - частью, а частью еще изгоняющей силой: Мягко поэтому он осушает наружную влагу, Он же, вареный в воде, унимает боли в суставах. Если гусиное сало иль свежее сало овечье С ним сочетать - при подагре он способом этим поможет. Лечат бобовой мукою, отваренной с уксусомедом Жилы сведенные, средства припаркой на них налагая, Железы млечные так и текстикулы лечит прекрасно, Эти места он сумеет холодными сделать своею Среднею силою, если они воспалятся чрезмерно. Съеденный боб, полагают, желудок с трудом переварит, Ибо вздувает, коль в дважды смененной воде не отварен. Если ж он съеден зеленым - особенно вреден желудку: Черные сны порождает, но кашель он гонит вначале. Тучности влагу телам он еще доставляет собою. Если же боб целиком вместе с уксусом варится крепким, Дизентерийным полезен, а также и слабому чреву, Так и желудку хорош он, когда приключается рвота. Также бобовой мукой, налагая припарками, лечат Вспухшее место ушибов, однако с ячменной крупою, Ибо она, говорят, это сделать одна не сумеет. Лишек в грудях молока из нее умеряют припаркой. Но в сочетании с медом и грецкого сена мукою Лечит паротиты, с тела выводит синюшные пятна. С розы цветами ее, с фимиамом, с яйцом ты приложишь- Опухоль с глаза удалится, а также еще стафиломы, Раненых лечит она и к тому ж истекающих кровью. Коль растереть на зубах и на лоб наложить под повязкой, Жирные глаз истеченья она, говорят прекращает. Эта припарка с вином и текстикулы вспухшие лечит, И не дает отвисать у концов частям детородным. Листик бобовый, как надо растертый и крепко прижатый, Белые пятна снимает, добавленный к разным припаркам. Соевым бобам с глубокой древности приписывали необыкновенные свойства.
'В благодарность за то, что его приютили и накормили, когда он был ранен, бог Обезьян предложил выполнить самое заветное желание императора.'Я бы пожелал, воскликнул Император,- чтобы мой народ навсегда избавился от голода'. И бог подарил ему зернышко сои'. Самые различные продукты из сои давно нашли широкое практическое использование во всем мире. Их значение выходило далеко за тривиальные рамки использования соевых бобов и продуктов из нее как просто продовольственных источников. Уже в далекие от нас времена ее ценность связывалась прежде всего с необыкновенным лечебным действием.Так, уже в древние времена медики применяли продукты из сои в качестве питательного и очищающего средства, при заболеваниях желудочно-кищечного тракта, воспалительных заболеваниях дыхательных путей. Их также считали полезным средством при кровохаркании и кашле, а также использовали для лечения ссадин и шишек. Известно их применение для лечения веснушек и кровоподтеков, для улучшения цвета лица, при опухолях в груди (мастите), застое в груди молока, а также при лечении суставных болей, особенно при подагре. 438 |
| ||||||
| Поиск по названию | ||||||
| Поиск по продукту | ||||||
| Расширенный поиск | ||||||
| ||||||
