Фестиваль пельменей в ресторане "Матрёшка"

Фестиваль пельменей в ресторане "Матрёшка"

Пельмени с крабом и морскими водорослями, с гусем и луком фри, с северной щукой и муксуном - в ресторане "Матрешка" проходит Фестиваль пельменей.

"Когда перечисляешь блюда русской кухни, пельмени приходят на ум одними из первых, - говорит Влад Пискунов, бренд-шеф ресторана "Матрёшка" - Хотя в Центральной России они появились и стали популярными не так уж давно. До середины XIX века блюдо это относилось к числу региональных, но, благодаря сибирским и уральским купцам, стало популярным повсеместно в России".

Считается, что классическая начинка пельменей - смесь из говядины, свинины и баранины. Влад добавляет к ней куриное бедро и костный мозг - и особый оттенок вкуса придаёт "Сибирским" пельменям попкорн из гречки.

Один из наиболее интересных вариантов - пельмени с гусем: перед подачей их посыпают луком фри. А в тесто для вареников с творогом и тыквой Влад добавляет свежевыжатый сок моркови, придающей блюду не только насыщенный вкус, но и яркий цвет.

Во время Фестиваля в "Матрёшке" можно будет заказать пельмени как мясные, так и рыбные - например, с северной щукой и муксуном, которые украшают красной икрой, или с крабом, морскими водорослями и соусом "Берблан".

При заказе любых пельменей по традиционным правилам столичной ресторации в качестве комплимента подадут ледяную рюмку ароматной водки "Балчуг XVI век" или классической водки "Балчуг XXI век" без метанола, которая в 2021 году была признана лучшей русской водкой по мнению американской версии издания Forbes.

Фестиваль пельменей в ресторане "Матрёшка" продлится с 12 февраля по 10 марта.

Пельмени с щукой и муксуном 890 р.

Пельмени с крабом 1190 р.

Пельмени с гусем 1190 р.

Пельмени с говядиной 790 р.

Пельмени сибирские 790 р.

Вареники с творогом и тыквой 690 р.

О водке "Балчуг"

Балчуг - не просто название острова или московской улицы. Балчуг - родина русской водки. "Балчуг XXI век" - вкусная мягкая водка, очищенная на 100% от метанола по технологии XXI века, разработанной специалистами Кемлянского спиртового завода. Ароматная водка "Балчуг XVI век" является реконструкцией, повторяющей вкус исконной русской водки, но уже с новым уровнем чистоты, достигнутой благодаря современным технологиям. За основу взят мягкий солодовый спирт, который перегнали с пряным анисом, плодами можжевельника, корнем дягиля, семенами фенхеля, чабрецом и корнем калгана. Водка особая "Балчуг XVI век" и водка "Балчуг XXI век" без метанола получили наивысшую награду - титул The Vodka Master на престижном мировом дегустационном конкурсе The Global Spirits Masters 2021.

Адреса и контакты:

Кутузовский пр-т, д. 2/1, стр. 6 | +7 495 025 25 65

Официальный сайт: matryoshka-rest.ru |

Режим работы: с 9:00 до 23:00

Пресс-материалы: агентство Prprosto