Абрикосовое варенье с миндалем: рецепт и полезные свойства

Абрикосовое варенье с миндалем – это не просто вкусное лакомство, но и настоящий кладезь полезных веществ. В этой статье мы расскажем, как приготовить ароматное варенье, которое станет отличным дополнением к чаю или десертам, а также о его полезных свойствах.

Полезные свойства абрикосов и миндаля

Абрикосы богаты витаминами A и C, калием и клетчаткой. Они способствуют улучшению зрения, поддерживают здоровье кожи и укрепляют иммунитет. Миндаль, в свою очередь, является отличным источником полезных жиров, белка и витамина E, который способствует здоровью сердца и кожи.

Ингредиенты:

• Абрикосы – 1 кг
• Сахар – 800 г
• Миндаль – 150 г
• Лимонный сок – 2 ст. ложки

Шаги приготовления:

1. Подготовка абрикосов: Абрикосы помойте, удалите косточки и разрежьте на половинки или четвертинки.
2. Подготовка миндаля: Миндаль обдайте кипятком, чтобы снять кожицу, затем подсушите его на сковороде или в духовке.
3. Приготовление варенья: В большую кастрюлю выложите абрикосы, посыпьте сахаром и добавьте лимонный сок. Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая. После закипания варите варенье около 20-30 минут до загустения. Для приготовления более густого варенья и экономии сахара можно использовать Желфикс 3:1 Dr. Bakers.
4. Добавление миндаля: За 5 минут до конца варки добавьте подготовленный миндаль и тщательно перемешайте.

Как использовать варенье

Абрикосовое варенье с миндалем отлично подходит для подачи с блинами, оладьями или тостами. Оно также может быть использовано в качестве начинки для пирогов или как добавка к йогурту и каше. Этот рецепт абрикосового варенья обязательно станет вашим любимым.