English  
Российская Информационная Сеть
десерты блюда из мяса рыба и морепродукты напитки закуски блюда из птицы выпечка
 Кулинарная книга
 Все рецепты. Поиск
 Рецепты посетителей
 Кулинарные новости
 Вегетарианская кухня
 Детское питание
 Экзотический стол
 Диетическое питание
 Холостяцкая кухня
 Эротическая трапеза
 Консервирование
 Праздничный стол
 В микроволновой печи
 Блюда гриль
 Блюда во фритюре
 Соевая кулинария
 Все о соусах
Советуем приготовить

Уникальные новости
Служба рассылки
Открытки
Социологические опросы
Лучшие тесты
  1. Какой у тебя характер?
  2. IQ
  3. Психологический возраст
  4. Любит - не любит
  5. Кого назначит вам судьба?
  6. Ждет ли вас успех?
  7. Какому типу мужчин вы нравитесь?
  8. Посмотрите на себя со стороны
  9. Какая работа для вас предпочтительнее?
  10. Есть ли у тебя шестое чувство?
[показать все тесты]

 Новые статьи
Новые статьи

Как получить алкоголь высшей крепости?

Приготовить алкогольный напиток несложно, если для этого воспользоваться самогонным аппаратом. Рынок предлагает много всевозможных модификаций для перегонки, можно производить самогон с различными характеристиками. При необходимости получить напиток с содержанием спирта около 95% используют ректификационную колонну.

Алкоголь высшей крепости: как получить

Алкоголь с максимально возможным содержанием спирта можно получить и на традиционном дистилляторе, но это требует 8-10 циклов перегонки. Каждый цикл дает повышение крепости на выходе. Однако такая перегонка в обычных условиях требует больших энерго- и временных затрат, небезопасна.

Ректификационная колонна - гораздо более безопасный и эффективный способ приготовить крепкий напиток. В колонне все процессы дистилляции, очистки, укрепления проходят за один ступенчатый цикл, т.е. 8-10 перегонок выполняются одновременно на различных контактных элементах.

Осуществляются неоднократные конденсация, испарение компонентов браги, благодаря чему ненужные примеси попадают в куб, пары спирта очищаются, укрепляются. В результате многократно повторяемых процессов внизу колонны накапливаются фракции с наиболее высокой температурой закипания, вверху – с самой низкой.

Компоненты при ректификации не смешиваются. Вещества с различными температурами кипения, отличающимися хотя бы на десятую долю процента, не встречаются друг с другом. Однако необходимость разделять выход на голову, хвост, тело не исчезает.

Отличия ректификации от дистилляции

Производители предлагают достаточно много моделей самогонных аппаратов. Выбрать подходящий вариант можно в онлайн-магазине Мой Самогон, работающем с производителями напрямую. Покупая изделие, стоит знать отличия между ректификационной колонной и обычным аппаратом.

Заключаются они в следующих особенностях:
1. Дистилляция сохраняет вкус используемого сырья, ректификатор – нет.
2. Крепость ректифицированной жидкости – 96%, у дистиллята содержание спирта зависит от числа перегонок.
3. Уровень разделения веществ, возможность удалить токсичные вещества у дистиллята низкие или средние, компоненты могут смешиваться. У ректификатора степень очистки очень высокая, все вредные компоненты эффективно отделяются.
4. Потери спирта. У дистиллированного напитка извлекается до 80% спирта. У ректифицированного спирта потери не больше 1-3%.

Одним из отличий между двумя видами перегонки считается степень сложности оборудования, технологии. Для дистилляции подойдет простейший аппарат со змеевиком, для ректификации понадобится специальное оборудование, к тому же колонна занимает больше места.

Уступает колонна обычным вариантам в скорости перегонки – за одинаковое время на стандартном аппарате с баком емкостью 20 л можно сделать в два раза больше напитка. К недостаткам ректификационных перегонных устройств можно отнести также более высокую стоимость.

Самой важной характеристикой ректифицированной колонны считается возможность извлекать спирт из исходного материала полностью. При этом на выходе получается алкоголь, в котором нет побочных токсичных примесей. Продукт ректификации может стать хорошей базой для приготовления любого напитка. Приготовленные по оригинальным рецептам алкогольные напитки будут эксклюзивом на любом столе.

Опубликовано: 14.01.2019
Компания Мечел расширяет свою деятельность
Компания Мечел совершила крупное приобретение и пополнила свои активы
Современные технологии хранения теперь используются в Заполярье
В Мурманской области в городе Никель находится Кольская горно-металлургическая компания
Читать другие статьи
Макробиотика 
Напитки 
Все о вине 
Мир кофе 
О витаминах 
Застольные тосты 
Кулинарный гороскоп 
Готовят звезды 
Скажите Сыр! 
Правильное питание 
Питание по гр. крови 
Это интересно 
Этикет и сервировка 
Полезные советы 
Школа кулинарии 
Кулинарный вояж 
Кулинарный словарь 
Рестораны 
Галерея блюд 
Видео-кухня 
Прислать рецепт 
Подписка на рецепты 
Кулинарный форум 

Кухни народов мира

Поиск по названию
Поиск по продукту
Расширенный поиск
Наша кнопка:
статистика

   
  
Copyright © RIN 2001-  * Обратная связь