Как получить алкоголь высшей крепости?

Приготовить алкогольный напиток несложно, если для этого воспользоваться самогонным аппаратом. Рынок предлагает много всевозможных модификаций для перегонки, можно производить самогон с различными характеристиками. При необходимости получить напиток с содержанием спирта около 95% используют ректификационную колонну.

Алкоголь высшей крепости: как получить

Алкоголь с максимально возможным содержанием спирта можно получить и на традиционном дистилляторе, но это требует 8-10 циклов перегонки. Каждый цикл дает повышение крепости на выходе. Однако такая перегонка в обычных условиях требует больших энерго- и временных затрат, небезопасна.

Ректификационная колонна - гораздо более безопасный и эффективный способ приготовить крепкий напиток. В колонне все процессы дистилляции, очистки, укрепления проходят за один ступенчатый цикл, т.е. 8-10 перегонок выполняются одновременно на различных контактных элементах.

Осуществляются неоднократные конденсация, испарение компонентов браги, благодаря чему ненужные примеси попадают в куб, пары спирта очищаются, укрепляются. В результате многократно повторяемых процессов внизу колонны накапливаются фракции с наиболее высокой температурой закипания, вверху – с самой низкой.

Компоненты при ректификации не смешиваются. Вещества с различными температурами кипения, отличающимися хотя бы на десятую долю процента, не встречаются друг с другом. Однако необходимость разделять выход на голову, хвост, тело не исчезает.

Отличия ректификации от дистилляции

Производители предлагают достаточно много моделей самогонных аппаратов. Выбрать подходящий вариант можно в онлайн-магазине Мой Самогон, работающем с производителями напрямую. Покупая изделие, стоит знать отличия между ректификационной колонной и обычным аппаратом.

Заключаются они в следующих особенностях:
1. Дистилляция сохраняет вкус используемого сырья, ректификатор – нет.
2. Крепость ректифицированной жидкости – 96%, у дистиллята содержание спирта зависит от числа перегонок.
3. Уровень разделения веществ, возможность удалить токсичные вещества у дистиллята низкие или средние, компоненты могут смешиваться. У ректификатора степень очистки очень высокая, все вредные компоненты эффективно отделяются.
4. Потери спирта. У дистиллированного напитка извлекается до 80% спирта. У ректифицированного спирта потери не больше 1-3%.

Одним из отличий между двумя видами перегонки считается степень сложности оборудования, технологии. Для дистилляции подойдет простейший аппарат со змеевиком, для ректификации понадобится специальное оборудование, к тому же колонна занимает больше места.

Уступает колонна обычным вариантам в скорости перегонки – за одинаковое время на стандартном аппарате с баком емкостью 20 л можно сделать в два раза больше напитка. К недостаткам ректификационных перегонных устройств можно отнести также более высокую стоимость.

Самой важной характеристикой ректифицированной колонны считается возможность извлекать спирт из исходного материала полностью. При этом на выходе получается алкоголь, в котором нет побочных токсичных примесей. Продукт ректификации может стать хорошей базой для приготовления любого напитка. Приготовленные по оригинальным рецептам алкогольные напитки будут эксклюзивом на любом столе.