Ингредиенты: 500 г грибов, 200 г репчатого лука, 3 яйца, 1-2 ст. ложки масла, 2 веточки петрушки, соль по вкусу. Приготовление:Свежие грибы сварить в кипящей подсоленной воде, потом откинуть на дуршлаг и промыть горячей водой. Когда вода стечет, нарезать грибы ломтиками, а затем прожарить на сковороде с разогретым маслом. Нашинкованный лук спассеровать на масле и смешать с поджаренными грибами. Яйца хорошо взбить, перемешать с мелко нарезанной зеленью петрушки, вылить на сковороду с грибами и оставить на огне до готовности яиц. |